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A pandemia proporcionou uma verdadeira revolução na categoria de food service. E o delivery deixou de ser uma simples entrega de comida e passou a ser uma experiência muito valorizada pelos clientes, desde a condição em que a refeição chega em casa (se está quente, sem derramar ou sujar a embalagem) até o design, se a embalagem é ecológica e se vem recado pessoal do restaurante, entre outros mimos e cuidados que se tornam diferenciais para conquistar e se fixar na memória sensorial do público.

Há exatamente um ano, o país entrava em sua maior crise sanitária em mais de um século. E entre tantas incertezas e previsões pessimistas, a pandemia foi o que incentivou o setor de food service a se mexer e embarcar de vez na aceleração digital, criando novas jornadas de consumo e estimulando novos hábitos.